Smoothies

Kiwi-Joghurt-Smoothie

Kiwi und Joghurt teilen sich eine frische Säure, die Banane bringt die Süße für die Balance. Das Ergebnis ist leicht, cremig und schnell gemacht.

3,9Redaktionswertung
Geschmack3,8
Balance3,8
Einfachheit4,4
Beliebtheit20
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  • GlasEinmachglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Banane schälen und halbieren.
  2. Kiwi schälen und würfeln.
  3. Banane, Kiwi, Joghurt und kaltes Wasser etwa 30 Sekunden mixen.
  4. In ein Glas füllen und sofort trinken.

Geschmack

Frisch und cremig, mit säuerlicher Kiwi, mildem Joghurt und sanfter Bananensüße.

Über diesen Smoothie

Die Kiwi gehört zu den besten Vitamin-C-Quellen unter den gängigen Obstsorten, und ihr säuerlicher, leicht tropischer Geschmack passt gut zu Milchprodukten. Naturjoghurt bringt Eiweiß und Cremigkeit, eine halbe Banane liefert Süße und Körper, Zucker brauchst du nicht. Wasser hält den Smoothie leicht.

Ein guter Smoothie fürs Frühstück oder den Nachmittag. Kiwis enthalten das Enzym Actinidin, das Joghurt bei längerem Stehen bitter werden lassen kann. Trink ihn also bald nach dem Mixen.

Tipps vom Barkeeper

  • Nur kurz mixen, damit die Kiwikerne nicht zerkleinert werden, sie können bitter schmecken.
  • Mit Milch statt Wasser wird er cremiger.

Varianten

Gelbe Kiwi
Eine gelbe Kiwi nehmen, dann wird der Smoothie süßer, gelb und tropischer.

Häufige Fragen

Warum schmeckt mein Kiwi-Joghurt-Smoothie bitter?

Ein Enzym in der Kiwi reagiert mit der Zeit mit dem Milcheiweiß. Frisch trinken und nur kurz mixen.

Ist der Smoothie vegan?

Mit Kuhmilchjoghurt nicht, nimm dann pflanzlichen Joghurt.

Muss ich die Kiwi schälen?

Geschält wird er feiner, die Schale grüner Kiwis ist aber essbar und kann gut gewaschen mitgemixt werden.

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