Smoothies

Smoothie kiwi et orange

Le kiwi vif rencontre l'orange juteuse dans un smoothie qui réveille. Mixer l'orange entière pelée plutôt que son seul jus conserve les fibres et donne plus de corps au verre.

3,4Note de la rédaction
Goût3,4
Équilibre3
Facilité4,6
Popularité20
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  • VerreVerre highball
  • TechniqueAu blender
  • DifficultéFacile
  • Temps5 min
  • Teneur en alcoolSans alcool
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Smoothie kiwi et orange cocktail

Ingrédients

1

Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace

Préparation

  1. Épluchez les kiwis et coupez-les en quartiers.
  2. Pelez les oranges, retirez autant que possible la peau blanche et séparez-les en quartiers.
  3. Mixez les kiwis, l'orange et l'eau environ 30 secondes.
  4. Versez dans un verre et servez aussitôt.

Regardez la préparation

Smoothie kiwi et orange

Goût

Acidulé et juteux, la vive acidité du kiwi adoucie par l'orange sucrée.

À propos de ce smoothie

Le kiwi et l'orange sont tous deux réputés pour leur richesse en vitamine C : c'est donc un smoothie d'hiver classique, quand les deux fruits sont de saison. Le kiwi apporte une saveur acidulée, légèrement exotique, et ses minuscules graines noires, l'orange du jus et de la douceur.

Avec de l'eau pour seul liquide, la boisson reste légère et très fruitée. Elle convient au petit-déjeuner ou à une pause en milieu de matinée, et elle est naturellement végane.

Conseils du barman

  • Un kiwi mûr cède légèrement sous le pouce ; un kiwi dur a un goût trop acide.
  • Ne mixez pas trop longtemps : les graines de kiwi broyées peuvent donner une légère amertume.

Variantes

Plus crémeux
Ajoutez une demi-banane pour plus de corps et de douceur.

Questions fréquentes

Ce smoothie est-il végan ?

Oui, il ne contient que des fruits et de l'eau.

Pourquoi mon smoothie au kiwi est-il amer ?

Un mixage trop long broie les graines : mixez juste jusqu'à obtenir une texture lisse.

Peut-on utiliser des kiwis jaunes ?

Oui, ils sont plus sucrés et moins acides.

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