El aguacate y la crema de coco hacen este smoothie casi tan espeso como un pudin. La menta fresca corta la untuosidad y le da un final fresco y limpio.
125 g
yogur natural
1
aguacate
1½ cda.
crema de coco
1 cdta.
aceite de coco
8 hojas
hojas de menta
150 ml
agua
1 cdta.
sirope de agave (opcional)
Decoración: Ramita de menta · Hielo: Sin hielo
Smoothie de yogur de coco con menta
Muy cremoso y suave, con un delicado sabor a coco y un final fresco de menta; ligeramente dulce.
Este smoothie es más cremoso que afrutado. El aguacate aporta cuerpo y sobre todo grasas insaturadas, la crema de coco y el aceite de coco añaden un sabor suave a coco, y el yogur lo mantiene fresco y ligeramente ácido. Como no lleva fruta dulce, conviene un poco de sirope de agave para equilibrar el sabor. Es bastante denso, así que funciona mejor como desayuno o como vaso pequeño por sí solo que como acompañamiento de una comida.
No. Sin fruta es solo ligeramente dulce, así que ajusta el sirope de agave a tu gusto.
Si usas una alternativa de yogur de coco o de soja en lugar del yogur natural, sí.
Sí, la crema de coco ya aporta suficiente sabor a coco.
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