Кокосово-ежевичный смузи с корицей: рецепт

Ингредиенты

60 г ежевика
1 груша
100 ml кокосовое молоко консервированное
50 ml молоко
½ ч. л. молотая корица

Украшение: Щепотка корицы · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

Переберите и промойте ежевику.
Промойте, удалите сердцевину и разрежьте грушу на четвертинки.
Взбивайте фрукты, кокосовое молоко, молоко и корицу около 45 секунд.
Перелейте в банку или стакан и присыпьте небольшим количеством корицы.

Смотрите, как готовят

Кокосово-ежевичный смузи с корицей

Вкус

Кремовый и фруктовый, с терпкой ежевикой, сладкой грушей, мягким кокосом и тёплой корицей.

Об этом смузи

Ежевика и корица, знакомое сочетание по крамблам и компотам. В этом смузи ягоды дают цвет, кислинку и клетчатку, груша, естественную сладость и насыщенность, а кокосовый молочный напиток, кремовую, слегка тропическую основу. Немного молока смягчает кокосовый вкус.

Это хороший смузи на завтрак в конце лета и осенью, когда созревает ежевика. Цейлонская корица имеет более мягкий и сладкий вкус, чем более распространённая кассия, здесь подойдёт любая.

Советы бармена

Замороженная ежевика даёт более густой и холодный смузи.
Используйте кокосовый напиток из тетрапака, а не консервированное кокосовое молоко: оно намного тяжелее.