Recette smoothie coco framboise au yaourt de soja

Smoothie coco et framboise au yaourt de soja

Le lait et l'huile de coco donnent à ce smoothie une rondeur douce et tropicale, les framboises une acidité fraîche et une couleur rose pâle. Une poire juteuse rend tout sucre inutile.

3,4Note de la rédaction

Goût3,5

Équilibre3,4

Facilité3,3

Popularité8

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VerreVerre à pied

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

1 c. à café huile de coco
60 g framboises
1 poire
2 c. à soupe yaourt au soja
100 ml lait
50 ml lait de coco en conserve

Décoration: Des framboises · Glace: Servi sans glace

Préparation

Triez et rincez délicatement les framboises.
Lavez la poire, retirez le trognon et coupez-la en quartiers.
Mettez la poire, le yaourt de soja, le lait de coco et l'huile de coco dans le blender et mixez brièvement.
Ajoutez les framboises et le lait froid et mixez environ 45 secondes, jusqu'à obtenir une texture lisse.

Regardez la préparation

Smoothie coco et framboise au yaourt de soja

Goût

Crémeux et fruité, avec la rondeur de la coco, les framboises acidulées et la poire sucrée et juteuse.

À propos de ce smoothie

Ce smoothie associe quelques ingrédients crémeux en petites quantités : du yaourt de soja pour l'acidité, du lait de coco pour le corps et l'arôme, et une cuillère à café d'huile de coco pour une note de coco supplémentaire. L'huile de coco est composée surtout de graisses saturées, une petite quantité suffit donc. La poire apporte une douceur juteuse et des fibres, les framboises l'acidité et la couleur. Le mélange de lait de vache et de yaourt de soja vient de la recette d'origine ; avec une boisson végétale à la place du lait, il devient entièrement végan. Un verre crémeux pour le petit-déjeuner.

Conseils du barman

L'huile de coco fige au froid ; faites-la fondre doucement et mixez-la d'abord avec les ingrédients à température ambiante, pour éviter les petits flocons.
Secouez bien la boîte de lait de coco, car la crème se sépare du liquide.