Das ist der mutigste grüne Smoothie der Sammlung: reichlich Rucola, ein Stück frischer Ingwer und spritzige Limette, zusammengehalten von cremiger Avocado.
15 ml
Limettensaft etwa eine halbe Limette
40 g
Rucola
5 g
Ingwer geschält, etwa 1 cm
½
Avocado reif, nur das Fruchtfleisch
150 ml
Wasser
1 TL
Agavendicksaft nach Geschmack (optional)
Garnitur: Limettenscheibe · Eis: Ohne Eis serviert
Limetten-Rucola-Ingwer-Smoothie
Pfeffrig und würzig, spritzig von der Limette, mit cremiger Avocadobasis und klarer Ingwerschärfe.
Rucola ist hier der Star und versteckt sich nicht: Sein pfeffriger, senfartiger Geschmack ist deutlich zu schmecken. Ingwer verdoppelt die Schärfe, Limette bringt kräftige Säure, und eine halbe Avocado macht alles cremig und runder. Außer der Avocado ist kein Obst dabei, deshalb hilft etwas Agavendicksaft beim Ausbalancieren.
Ein Smoothie für alle, die kräftige, herzhafte Aromen mögen und bei denen Grünes auch grün schmecken darf. Frisch trinken, am besten vor dem Mittagessen oder zu einer leichten Mahlzeit.
Ja, er hat eine deutliche Schärfe. Mit halb Spinat wird er milder.
Ja, Zitronensaft funktioniert genauso.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.
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