Imaginez un bol de porridge à la banane, mais froid et dans un verre. L'avoine donne du corps et un léger goût de noisette, et la banane se charge presque entièrement de la douceur.
1
banane
2 c. à soupe
flocons d’avoine entiers
220 ml
lait entier
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Une pincée de cannelle · Glace: Servi sans glace
Smoothie banane et flocons d'avoine
Épais, crémeux et doux, avec la douceur de la banane mûre et une légère note de noisette de l'avoine.
L'avoine est l'un des moyens les plus simples de rendre un smoothie plus rassasiant. Elle contient une fibre soluble, le bêta-glucane, qui donne à la boisson une texture épaisse et crémeuse au bout d'une minute ou deux. Avec du lait et une banane mûre, on obtient un vrai petit-déjeuner en bocal qui se transporte facilement au bureau. La recette d'origine mélangeait lait de vache et un peu de lait de soja ; un seul lait suffit, et les deux conviennent.
Non, les flocons d'avoine se mixent crus. Les faire tremper quelques minutes les ramollit.
Oui, il se conserve une nuit au réfrigérateur mais épaissit ; ajoutez un trait de lait et secouez avant de boire.
L'avoine est naturellement sans gluten mais souvent contaminée ; achetez des flocons étiquetés sans gluten si vous devez l'éviter.
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