Décoration: Un petit quartier d'ananas · Glace: Servi sans glace
Préparation
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la moitié de la chair.
Épluchez l'ananas, retirez le cœur et coupez la chair en dés.
Épluchez la banane et coupez-la en deux.
Mixez le tout avec l'eau froide pendant environ 45 secondes.
Versez dans un verre à pied et servez immédiatement.
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Regardez la préparation
Smoothie avocat et ananas à la banane
Goût
Crémeux et velouté, avec la douceur tropicale de l'ananas et un doux fond beurré.
À propos de ce smoothie
Cette recette associe l'onctuosité de l'avocat à la fraîcheur tropicale de l'ananas. Un demi-avocat et une demi-banane donnent un corps épais et soyeux sans produits laitiers, et l'avocat apporte surtout des graisses insaturées, qui rendent la boisson rassasiante. L'ananas apporte acidité, arôme et vitamine C, et équilibre la richesse.
Le goût est plus proche d'une piña colada sans coco que d'un smoothie vert : sucré, fruité et tendre. Buvez-le frais, car l'avocat noircit avec le temps. Il convient au petit-déjeuner ou comme collation après le sport.
Conseils du barman
Des morceaux d'ananas surgelé le rendent plus froid et plus épais.
Un filet de citron vert relève le goût et aide l'avocat à garder sa couleur.
Variantes
Version coco
Remplacez l'eau par de l'eau de coco pour un goût qui rappelle la piña colada.
Questions fréquentes
A-t-il un goût d'avocat ?
À peine ; l'ananas et la banane dominent.
Peut-on utiliser de l'ananas en conserve ?
Oui, de l'ananas au jus bien égoutté convient très bien.