Decoración: Un gajo pequeño de piña · Hielo: Sin hielo
Preparación
Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la mitad de la pulpa con una cuchara.
Pela la piña, quítale el centro y corta la pulpa en dados.
Pela el plátano y pártelo por la mitad.
Tritura todo con el agua fría unos 45 segundos.
Sirve en una copa y tómalo al momento.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de aguacate y piña con plátano
Sabor
Cremoso y aterciopelado, con el dulzor tropical de la piña y un suave fondo mantecoso.
Sobre este smoothie
Esta receta combina la cremosidad del aguacate con el frescor tropical de la piña. Medio aguacate y medio plátano dan un cuerpo espeso y sedoso sin lácteos, y el aguacate aporta sobre todo grasas insaturadas, lo que hace la bebida saciante. La piña trae acidez, aroma y vitamina C, y equilibra la riqueza.
El sabor se parece más a una piña colada sin coco que a un smoothie verde: dulce, afrutado y suave. Bébelo recién hecho, porque el aguacate se oscurece con el tiempo. Funciona como desayuno o como tentempié después del ejercicio.
Consejos del bartender
Los trozos de piña congelada lo dejan más frío y espeso.
Un chorrito de lima aviva el sabor y ayuda a que el aguacate conserve el color.
Variaciones
Versión con coco
Sustituye el agua por agua de coco para un sabor que recuerda a la piña colada.
Preguntas frecuentes
¿Sabe a aguacate?
Apenas; la piña y el plátano dominan.
¿Puedo usar piña en conserva?
Sí, la piña en su jugo bien escurrida funciona bien.