Si quieres, tuesta las avellanas en una sartén sin aceite de 3 a 4 minutos y déjalas enfriar.
Pela el plátano y pártelo en trozos.
Tritura primero las avellanas con la bebida de almendra hasta que queden muy finas.
Añade el plátano, tritura 30 segundos más y sirve en un tarro.
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Smoothie de plátano con avellanas
Sabor
Espeso y con sabor a fruto seco, con plátano dulce y un final tostado de avellana.
Sobre este smoothie
Las avellanas se asocian sobre todo a las cremas de cacao y a la repostería, pero trituradas en un smoothie dan una textura cremosa y un sabor cálido y tostado. Los frutos secos contienen grasas insaturadas, proteína y fibra, así que este smoothie sacia más que una bebida solo de fruta. Un plátano maduro con motas marrones aporta todo el dulzor.
Es un buen desayuno o un tentempié después del ejercicio. Tostar un momento las avellanas en una sartén sin aceite realza mucho su sabor; déjalas enfriar antes de triturar.
Consejos del bartender
Triturar primero los frutos secos con la bebida da una textura más fina, sin trocitos arenosos.
Las avellanas peladas saben más suaves; con piel el smoothie queda algo más amargo.
Variaciones
Chocolate y avellana
Añade 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar para un smoothie que recuerda a la crema de cacao y avellana.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano este smoothie?
Sí, el plátano, las avellanas y la bebida de almendra son de origen vegetal.
¿Puedo usar crema de avellana en su lugar?
Sí, 1 cucharada de crema de avellana sustituye a los frutos secos enteros y se tritura aún mejor.
¿Sirve para personas con alergia a los frutos secos?
No. Lleva avellanas y bebida de almendra, así que no es apto para nadie con alergia a los frutos secos.