La pera jugosa da a este smoothie un dulzor suave y el maracuyá, un estallido de aroma tropical. El agua de coco y una cucharadita de aceite de coco añaden una delicada nota de coco.
3,4Valoración de la redacción
Sabor3,4
Equilibrio3,2
Facilidad3,9
Popularidad10
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Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Parte el maracuyá por la mitad y echa la pulpa con sus semillas en la batidora.
Derrite suavemente el aceite de coco si está sólido.
Tritura todo con el agua de coco hasta que quede fino y sirve enseguida.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de pera y maracuyá con agua de coco
Sabor
Jugoso y ligero, con pera dulce, maracuyá perfumado y un delicado final de coco.
Sobre este smoothie
Pera y maracuyá son una pareja poco habitual pero muy armoniosa: la pera suave y jugosa deja brillar el intenso aroma del maracuyá sin que la acidez lo domine todo. El agua de coco mantiene ligero el smoothie y contiene potasio de forma natural.
Una cucharadita de aceite de coco aporta algo de cremosidad y sabor a coco. El smoothie no lleva plátano ni lácteos, así que va bien para quien busca una opción ligera y vegetal.
Consejos del bartender
Tritura el aceite de coco junto con el resto de ingredientes para que no forme grumos en el líquido frío.
Elige un maracuyá arrugado: la piel se arruga al madurar y la pulpa se vuelve más dulce.
Variaciones
Versión más cremosa
Añade 2 cucharadas de yogur natural o de coco para más cuerpo.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden comer las semillas del maracuyá?
Sí, son comestibles y dan un crujido agradable. Para una bebida fina, pasa antes la pulpa por un colador.
¿Puedo prescindir del aceite de coco?
Sí, el smoothie quedará algo más ligero y menos cremoso.