Smoothie de nectarina con infusión de frutas: verde

Smoothie de nectarina con infusión de frutas

La infusión de frutas fría da a este smoothie una acidez de frutos rojos sin añadir azúcar. Dos nectarinas maduras ponen el dulzor, y unas hojas verdes aportan un toque fresco y ligeramente picante.

2,7Valoración de la redacción

Sabor2,6

Equilibrio2,5

Facilidad3,8

Popularidad5

Valoración de los lectores: Todavía no hay valoraciones de lectores. Sé el primero.

VasoVaso highball

TécnicaBatido

DificultadFácil

Tiempo15 min

GraduaciónSin alcohol

Ir a la receta ↓

Ingredientes

Decoración: Un gajo de nectarina · Hielo: Sin hielo

Preparación

Prepara la infusión de frutas con agua recién hervida, déjala reposar y enfríala por completo (en la nevera va más rápido).
Lava las nectarinas, quítales el hueso y córtalas en trozos; no hace falta pelarlas.
Lava los canónigos y la rúcula y escúrrelos bien.
Tritúralo todo de 40 a 60 segundos, hasta que quede fino, y sírvelo en un vaso alto.

Mira cómo se prepara

Smoothie de nectarina con infusión de frutas

Sabor

Afrutado y bastante ligero, con fruta de hueso madura al principio, una nota ácida de hibisco de la infusión y un leve final picante.

Sobre este smoothie

Usar una infusión como líquido es una forma sencilla de dar sabor a un smoothie sin zumo. La mayoría de las infusiones de frutas son mezclas de hibisco, rosa mosqueta y fruta seca, así que no tienen cafeína de forma natural, y el hibisco da a la bebida su agradable acidez.

Las nectarinas están en su mejor momento en verano, cuando son fragantes y ceden un poco bajo el pulgar. Los canónigos son una de las hojas de ensalada más suaves, mientras que la rúcula añade un ligero picor. El resultado es un smoothie ligero y no demasiado dulce para una mañana calurosa o una pausa por la tarde.

Consejos del bartender

Prepara la infusión la noche anterior y guárdala en la nevera; así por la mañana el smoothie está listo en dos minutos.
Si tus nectarinas no están del todo maduras, añade una cucharadita de miel o sirope de agave para equilibrar la infusión.

Variaciones

Versión con melocotón: Usa dos melocotones maduros en lugar de nectarinas; pélalos antes si te molesta la pelusilla.

Preguntas frecuentes

¿La infusión de frutas contiene cafeína?

La mayoría de las infusiones de frutas son mezclas de hierbas sin té negro ni verde, así que no tienen cafeína. Revisa la lista de ingredientes para asegurarte.

¿Puedo prescindir de la rúcula?

Sí. Usa un poco más de canónigos o espinacas baby para un sabor más suave.

¿Este smoothie es vegano?

Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.