Una cucharada de mermelada de frambuesa es un pequeño truco que aquí funciona sorprendentemente bien. Añade un toque de fruto rojo y algo de acidez al dulzor redondo del mango y el plátano.
1
gajo de mango
½
plátano
½
manzana
1 cdta.
mermelada de frambuesa
150 ml
agua
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de mango y plátano con mermelada de frambuesa
Espeso, dulce y tropical, con mango jugoso, plátano cremoso y un leve final de mermelada de frambuesa.
El mango y el plátano son la base de innumerables smoothies porque ambos son dulces, cremosos y fáciles de triturar. El mango es una buena fuente de vitamina C y provitamina A, y el plátano aporta cuerpo y algo de potasio. Media manzana aporta frescor para que la mezcla no resulte empalagosa.
La mermelada de frambuesa es opcional, pero da carácter a la bebida; basta una cucharadita. Este smoothie es lo bastante saciante para el desayuno y también va bien después del deporte. Un mango muy maduro, que huela intensamente junto al pedúnculo, da el mejor resultado.
Sí, unos 150 g de mango congelado sustituyen a una fruta fresca y hacen el smoothie extrafrío.
Sí, siempre que la mermelada no lleve gelatina, algo habitual en la mayoría de las mermeladas de fruta.
Es mejor recién hecho. En un tarro cerrado en la nevera aguanta hasta la mañana siguiente, pero el plátano oscurece un poco el color.
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