La lima viva y los canónigos, con su toque a fruto seco, forman una bebida verde que sabe más a refresco de lima que a ensalada. Un poco de miel equilibra la acidez.
20 g
canónigos
30 ml
zumo de lima
2 cdta.
miel
200 ml
agua
Decoración: Sin decoración · Hielo: Cubitos de hielo
Smoothie de lima y canónigos
Ácido y refrescante, con lima aromática y una suave nota verde a fruto seco.
Los canónigos tienen hojas pequeñas y tiernas, con un sabor suave a fruto seco, y se trituran con facilidad. El zumo de lima fresco da a la bebida una acidez clara y aromática, y un par de cucharaditas de miel la mantienen en equilibrio. El resultado es ligero y parecido a un zumo, más cercano a una limonada verde que a un smoothie cremoso.
Es especialmente refrescante en los días de calor, servido con hielo. La receta original llevaba mucha lima; aquí se ha reducido la cantidad para que la bebida resulte agradable y no demasiado ácida.
Sí, si sustituyes la miel por sirope de agave.
Con la miel es ácido pero equilibrado; añade más miel al gusto.
Sí, el limón es algo más ácido y menos aromático.
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