Smoothies

Kiwi-Feldsalat-Smoothie

Zwei Zutaten und Wasser: saftige Kiwis und zarter Feldsalat. Heraus kommt ein säuerlicher, frischer, kräftig grüner Smoothie mit sanfter Nussnote von den Blättern.

3Redaktionswertung
Geschmack2,9
Balance2,7
Einfachheit4,3
Beliebtheit10
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  • GlasEinmachglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
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Zutaten

1

Garnitur: Ohne · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Kiwis schälen und vierteln.
  2. Feldsalat gründlich waschen, bis kein Sand mehr daran ist.
  3. Kiwis, Feldsalat und Wasser etwa 40 Sekunden glatt pürieren.
  4. Abschmecken, nach Wunsch Honig zugeben und ins Glas füllen.

Geschmack

Säuerlich und frisch mit milder, nussiger grüner Note, leicht und dünnflüssig.

Über diesen Smoothie

Ein minimalistischer grüner Smoothie. Kiwis enthalten viel Vitamin C und bringen genug Saft und Säure mit, um die Blätter allein zu tragen. Feldsalat hat weiche Blätter und einen milden, nussigen Geschmack und lässt sich deshalb besonders leicht mixen. Ohne Banane und Milchprodukte ist der Drink leicht und recht säuerlich; ein Teelöffel Honig macht ihn weicher, wenn du magst. Ein frischer Start in den Morgen.

Tipps vom Barkeeper

  • Sehr reife Kiwis machen den Smoothie spürbar süßer.
  • Nur so lange mixen, bis er glatt ist, zerkleinerte Kiwikerne können leicht bitter werden.

Varianten

Cremiger
Eine halbe Banane oder 50 g Naturjoghurt dazugeben, das gibt mehr Körper.

Häufige Fragen

Kann ich Spinat statt Feldsalat nehmen?

Ja, Babyspinat funktioniert genauso gut und schmeckt noch milder.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, wenn du den Honig weglässt oder Agavendicksaft nimmst.

Muss ich die Kiwis schälen?

Schälen ist zu empfehlen; die pelzige Schale ist zwar essbar, macht die Konsistenz aber rau.

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