La pera madura y el jengibre son una combinación discretamente brillante: lo dulce y floral se encuentra con lo cálido y picante. Medio plátano da al smoothie un cuerpo más suave y cremoso.
3,6Valoración de la redacción
Sabor3,5
Equilibrio3,4
Facilidad4,4
Popularidad20
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Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Pela el plátano y pártelo por la mitad.
Tritura todo con el agua fría unos 45 segundos y sírvelo en un vaso.
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Smoothie de jengibre con peras
Sabor
Suave y dulce, con pera aromática, un toque cremoso de plátano y un final cálido y picante de jengibre.
Sobre este smoothie
Pera y jengibre aparecen juntos en chutneys, bizcochos y fruta escalfada, y la pareja funciona igual de bien fría en un vaso. Una pera madura es jugosa, aromática y dulce por naturaleza, y el jengibre añade una calidez que evita que el smoothie resulte monótono.
Las peras aportan fibra, sobre todo con la piel, y el plátano potasio. Es un smoothie sencillo y reconfortante para el otoño y el invierno, cuando las peras están en su mejor momento.
Consejos del bartender
Las peras Williams o Conferencia son jugosas y aromáticas; deben ceder un poco junto al tallo.
Una pizca de canela subraya el sabor otoñal.
Variaciones
Pera, jengibre y avena
Tritura 1 cucharada de copos de avena y sustituye el agua por bebida de avena para una versión de desayuno.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano?
Sí, solo lleva fruta, jengibre y agua.
¿Puedo usar jengibre molido?
Sí, un cuarto de cucharadita, aunque el jengibre fresco sabe más vivo.
¿Puedo usar peras en conserva?
Sí, las peras escurridas en su jugo sirven, pero saben algo menos frescas.