Pera, avellana y canela saben a postre de otoño, y sin embargo este smoothie no lleva azúcar añadido. Las avellanas trituradas le dan cuerpo y un fondo tostado.
3,9Valoración de la redacción
Sabor3,9
Equilibrio3,9
Facilidad3,8
Popularidad18
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Decoración: Una pizca de canela · Hielo: Sin hielo
Preparación
Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Tritura las avellanas con la leche unos 30 segundos.
Añade la pera, el yogur y la canela y tritura hasta que quede fino.
Sirve en un vaso y espolvorea con un poco de canela.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de desayuno con pera, avellanas y canela
Sabor
Cremoso y con sabor a fruto seco, con el dulzor suave de la pera y un toque cálido de canela.
Sobre este smoothie
Pera y avellana son una pareja conocida de la repostería otoñal. Las peras maduras aportan un dulzor jugoso, y las avellanas, grasas saludables, proteína y un sabor suave y ligeramente tostado que combina de maravilla con la canela.
Con yogur y leche se convierte en un desayuno cremoso, más saciante que un smoothie solo de fruta. Va bien en mañanas frescas, pero recién sacado de la nevera también es delicioso en un día caluroso.
Consejos del bartender
Tuesta las avellanas en una sartén sin aceite hasta que huelan y déjalas enfriar: el sabor gana mucha intensidad.
Una cucharada de crema de avellana sustituye rápidamente a los frutos secos enteros.
Variaciones
Con avena
Añade 2 cucharadas de copos de avena para un desayuno más saciante.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros frutos secos?
Sí, las nueces o las almendras también van muy bien con la pera y la canela.
¿Los frutos secos quedarán crujientes?
En una batidora potente quedan casi finos; lo que queda aporta una textura agradable.