La chirimoya tiene una pulpa tan tierna y cremosa que parece hecha para los smoothies. La bebida de coco y el yogur subrayan ese carácter de natilla.
½
chirimoya
½
plátano
½
pera
2½ cda.
yogur natural
150 ml
leche de coco en lata
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de chirimoya y yogur con coco
Espeso, sedoso y dulce, con chirimoya que recuerda a las natillas, plátano maduro y un suave final de coco.
La chirimoya procede de los Andes y hoy se cultiva en varias regiones subtropicales, entre ellas España. Su pulpa blanca sabe a una mezcla de plátano, piña y pera, por eso combina de forma tan natural con esas frutas. Las semillas negras no son comestibles y hay que retirarlas por completo.
Con yogur y bebida de coco, este smoothie es lo bastante rico para el desayuno o una merienda dulce. Una chirimoya madura cede ligeramente al presionarla, como un aguacate; si está dura, necesita unos días a temperatura ambiente.
Los supermercados grandes y las fruterías suelen tenerla en otoño e invierno, a menudo procedente de España.
Sí, pero mezcla unos 50 ml de leche de coco en lata con 100 ml de agua, porque si no el smoothie queda muy pesado.
Tal como está, no, por el yogur. Con yogur de coco sí lo es.
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