Die Cherimoya, auch Zimtapfel oder Rahmapfel genannt, hat ein so weiches, cremiges Fruchtfleisch, dass sie wie gemacht für Smoothies ist. Kokosmilch und Joghurt unterstreichen diesen puddingartigen Charakter.
½
Cherimoya reif, ohne Kerne
½
Banane
½
Birne entkernt
2½ EL
Naturjoghurt
150 ml
Ungesüßte Kokosmilch
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Dick, seidig und süß, mit puddingartiger Cherimoya, reifer Banane und mildem Kokos im Abgang.
Die Cherimoya stammt aus den Anden und wird heute in mehreren subtropischen Regionen angebaut, auch in Spanien. Ihr weißes Fruchtfleisch erinnert an eine Mischung aus Banane, Ananas und Birne, deshalb passt sie so gut zu diesen Früchten. Die schwarzen Kerne sind nicht essbar und müssen vollständig entfernt werden.
Mit Joghurt und Kokosmilch ist der Smoothie gehaltvoll genug fürs Frühstück oder als süße Zwischenmahlzeit. Eine reife Cherimoya gibt auf leichten Druck nach, ähnlich wie eine Avocado. Harte Früchte brauchen ein paar Tage bei Zimmertemperatur.
Größere Supermärkte und Obsthändler haben sie oft im Herbst und Winter, häufig aus Spanien.
Ja, aber misch etwa 50 ml Dosenkokosmilch mit 100 ml Wasser, sonst wird der Smoothie sehr schwer.
So wie beschrieben nicht, wegen des Joghurts. Mit Kokosjoghurt schon.
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