La rúcula da a este smoothie verde un punto picante y el aguacate lo vuelve cremoso. No lleva nada de fruta, así que sabe salado, un poco como una ensalada para beber.
2,9Valoración de la redacción
Sabor2,6
Equilibrio2,8
Facilidad3,9
Popularidad12
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Lava bien los canónigos y la rúcula y déjalos escurrir.
Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca la pulpa.
Tritura todo con el agua y el zumo de limón hasta que quede totalmente fino.
Sazona con una pizca de sal si quieres y sirve enseguida.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de canónigos y aguacate con rúcula
Sabor
Cremoso, salado y picante, con un suave fondo a fruto seco y un final limpio.
Sobre este smoothie
Este es un smoothie para quienes quieren sus bebidas verdes realmente verdes. La rúcula aporta una nota picante, casi de mostaza, los canónigos mantienen suave la base y el aguacate suma cuerpo y grasas sobre todo insaturadas.
Al no llevar fruta, tiene poco azúcar y acompaña bien una comida. Unas gotas de limón y una pizca de sal afinan el sabor. Si te estás iniciando en los smoothies verdes, las versiones con fruta son un comienzo más fácil.
Consejos del bartender
Si no estás seguro, empieza con menos rúcula; su intensidad aumenta al triturarla.
Un trocito de pepino aporta frescor sin añadir dulzor.
Variaciones
Versión afrutada
Añade media pera o una manzana verde para un smoothie más suave y dulce.
Preguntas frecuentes
¿Sabe dulce?
No, no lleva fruta y tiene un sabor salado y picante.
¿Puedo prescindir de la rúcula?
Sí, usa más canónigos en su lugar para un sabor más suave.