Nada sabe más a verano que la sandía fría. Triturada en el momento y colada, da un zumo ligero y rosado que solo necesita lima para darle tensión, unas hojas de menta y un chorrito de soda para convertirse en un auténtico trago largo.
200 g
sandía
20 ml
zumo de lima
10 ml
sirope simple
4 hojas
hojas de menta
60 ml
agua con gas
Decoración: Ramita de menta y rodaja de lima · Hielo: Cubitos de hielo
Watermelon Cooler
Jugoso y ligero, con sandía fresca, una acidez limpia de lima y un toque de menta. Apenas dulce y muy refrescante.
Las bebidas de sandía forman parte de las tradiciones de verano de muchas regiones, desde el agua fresca de sandía mexicana hasta los zumos de melón que se venden en la calle en Asia y el Mediterráneo. La idea básica es siempre la misma: fruta fresca, agua o hielo, un poco de azúcar y a menudo lima.
El Watermelon Cooler es una versión de bar de esta idea sin un único inventor. Sigue el patrón del cooler, fruta, cítrico, dulzor y soda con mucho hielo, y se ha convertido en un fijo de las cartas de verano porque el zumo de sandía fresca es barato, colorido y sabe bien sin nada de alcohol.
La sandía es casi toda agua, así que 200 g de pulpa dan unos 150 ml de zumo colado.
Sí, pero el zumo fresco sabe claramente mejor. Reduce el jarabe, porque los zumos embotellados suelen llevar azúcar.
Tritura y cuela el zumo hasta unas horas antes y guárdalo frío. Añade la soda y el hielo solo al servir.
El sonido perfecto
Juicy watermelon fun on a hot day.
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