Una gran copa de vino llena de hielo, de un naranja luminoso, con una rodaja de naranja asomando: esa es la hora del aperitivo en el norte de Italia. Esta versión conserva el mordisco agridulce y las burbujas, y deja fuera el alcohol.
60 ml
aperitivo amargo sin alcohol
90 ml
vino espumoso sin alcohol
30 ml
agua con gas
Decoración: Rodaja de naranja · Hielo: Cubitos de hielo
Virgin Spritz
Naranja agridulce y hierbas, elevadas por burbujas secas y soda fría. Ligero, fresco y agradablemente amargo en el final.
El Spritz tiene sus raíces en el Véneto. Una historia popular cuenta que los soldados y funcionarios del Imperio austriaco, que gobernaba la región en el siglo XIX, encontraban demasiado fuertes los vinos locales y pedían que les añadieran un chorro de agua, de la palabra alemana spritzen. Más tarde se sumaron a la mezcla aperitivos amargos como Aperol, Campari o Select, y la fórmula moderna 3, 2, 1 de prosecco, bitter y soda se extendió desde Venecia por toda Europa.
El Spritz sin alcohol es algo reciente. En los últimos años varios productores han lanzado aperitivos amargos sin alcohol, y junto con los espumosos secos sin alcohol por fin han hecho posible una versión convincente.
Un aperitivo amargo sin alcohol, espumoso seco sin alcohol y soda, servidos con hielo y una rodaja de naranja.
Varias marcas elaboran ya aperitivos amargos sin alcohol en el mismo estilo de naranja. Revisa la etiqueta, porque algunos contienen trazas de alcohol.
Más o menos 3 partes de espumoso, 2 de aperitivo amargo y 1 de soda, igual que el Spritz clásico.
El sonido perfecto
Aperitivo mood without the alcohol.
Valoración de los lectores
Gracias por tu valoración
Actualizado:
