Cócteles con cerveza · Cerveza
Se sirve como una pinta de stout, oscura y con una cremosa espuma tostada, pero debajo hay ginebra, ron, whisky, brandy y oporto. El champán aporta ligereza, la stout notas tostadas y amargor, y el resultado es denso, rico y potente.
20 ml
ginebra London dryp. ej. Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
20 ml
ron oscurop. ej. Gosling's · Myers's · Captain Morgan · Bacardi · Kraken
20 ml
whisky escocés blendedp. ej. Johnnie Walker · Chivas Regal · Famous Grouse · Glenfiddich · Monkey Shoulder
20 ml
brandyp. ej. Asbach · Torres · Metaxa · Rémy Martin · Hennessy
20 ml
oporto rubyp. ej. Sandeman · Graham's · Taylor's · Cockburn's · Dow's
150 ml
stoutp. ej. Guinness · Murphy's · Beamish
90 ml
champánp. ej. Moët & Chandon · Veuve Clicquot · Taittinger · Laurent-Perrier · Pommery
Decoración: Ninguna · Hielo: Sin hielo
Hangman's Blood
Oscuro, malteado y tostado, con fruta seca del oporto, calor alcohólico y un burbujeo fino y cremoso. Muy fuerte para su aspecto inocente.
El Hangman's Blood debe su fama a la literatura. El escritor británico Richard Hughes lo describió en su novela de 1929 A High Wind in Jamaica (Huracán en Jamaica) como una mezcla de ron, ginebra, brandy y porter, y señaló que parece inofensivo cuando es todo lo contrario. Escritores y bartenders posteriores retomaron el nombre y ampliaron la receta con whisky, oporto y champán.
No existe una receta única de referencia ni un bar de origen conocido; la versión moderna es básicamente un primo muy fuerte del Black Velvet, que combina solo stout y champán. Pertenece a la antigua tradición de las bebidas de cerveza fortificada y los flips, en los que la stout o la porter servían de base para los destilados.
Lo popularizó la novela de Richard Hughes de 1929 A High Wind in Jamaica, que describe la bebida.
Muy alta: 100 ml de destilados y oporto lo convierten en uno de los tragos más contundentes de este lexicón.
Sí. Hughes menciona precisamente la porter, y da un trago algo más ligero y dulce.
El sonido perfecto
A heavy, smoky pint in a dimly lit old tavern.
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