Licor de café oscuro abajo, una franja pálida de crema irlandesa y el whisky flotando encima. Las capas lo hacen parecer más complicado de lo que es, y sabe a un café helado dulce y fuerte.
3,2Valoración de la redacción
Sabor3,3
Equilibrio3,2
Facilidad4,6
Popularidad25
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Sostén una cuchara de bar boca abajo justo por encima del líquido y vierte despacio la crema irlandesa sobre su dorso.
Levanta la cuchara y haz flotar el whisky del mismo modo.
Sirve de inmediato, antes de que las capas se difuminen.
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Duck Fart
Sabor
Café dulce y crema al principio, luego un final de whisky cálido y ligeramente especiado. Suave, pero sigue siendo un chupito fuerte.
Historia y origen
El Duck Fart es un chupito en capas de Alaska. Suele decirse que se creó en Anchorage en los años ochenta, y a menudo se menciona un bar de allí llamado Peanut Farm como su lugar de nacimiento. El original suele darse con Kahlúa, Baileys y whisky canadiense Crown Royal.
Pertenece a la familia de chupitos en capas que se popularizaron en los años setenta y ochenta, junto al B-52, que usa la misma técnica con licor de café, crema irlandesa y licor de naranja. El nombre inusual forma parte de su atractivo; no existe una explicación fiable de su origen.
Consejos del bartender
Enfría un poco la crema irlandesa: forma capas más limpias y mantiene su forma.
Vierte en un chorro fino y constante; la velocidad es lo que rompe las capas.
Un vaso de chupito alto y estrecho muestra mejor las tres franjas.