Este no es para todo el mundo. Una yema intacta descansa en un vaso pequeño de whiskey como una luna dorada, avivada con unas gotas de Tabasco, y está pensada para tomarse de un solo trago suave y picante.
1
huevo
45 ml
whiskeyp. ej. Jack Daniel's · Jameson · Jim Beam · Maker's Mark · Bulleit
3 golpe
salsa picante
Decoración: Ninguna: la yema entera es la “luna” · Hielo: Sin hielo
Amber Moon
Rico y sedoso por el huevo, cálido por el whiskey y con el picor avinagrado del Tabasco. Intenso y salado más que dulce.
El Amber Moon pertenece a una antigua familia de “pick-me-ups” con huevo crudo, bebidas saladas de la mañana como el Prairie Oyster que combinan un huevo entero o una yema con condimentos y a veces destilados. Tradicionalmente se ofrecían como supuestos remedios para la resaca, aunque no hay pruebas de que realmente ayuden.
No está registrado quién bautizó por primera vez la versión con whiskey como Amber Moon, y las afirmaciones sobre su antigüedad varían. El nombre describe claramente el aspecto del trago: la yema entera brillando dentro del whiskey ambarino. Hoy sigue siendo una curiosidad que se pide más por la historia y el reto que para beberla a diario.
No hay pruebas científicas de ello. Los mejores remedios son agua, comida y descanso.
Los huevos crudos conllevan un pequeño riesgo de salmonela. Usa huevos muy frescos o pasteurizados y guárdalos en la nevera.
Sí, existen versiones con vodka. El whiskey aporta más cuerpo y un sabor más cálido y acaramelado.
El sonido perfecto
A fiery late night shot under a moody moon.
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