Este chupito está hecho para ser raro, y lo sabe. El zumo de lima hace que la crema irlandesa espese y se corte, y el resultado es ácido, cremoso y gloriosamente extraño.
30 ml
licor de crema irlandesap. ej. Baileys · Carolans · Kerrygold Irish Cream
10 ml
zumo de lima
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Cement Mixer
Lima ácida frente a nata dulce, con una textura espesa y cortada. De baja graduación.
El Cement Mixer es un chupito de broma del mundo de las bebidas de fiesta, y su nombre describe exactamente lo que ocurre: el ácido del zumo de lima corta la nata del licor, que se vuelve espesa y grumosa. Quien lo bebe suele mantenerlo en la boca y moverlo antes de tragar, lo que acelera el efecto.
No se conoce su creador, y nadie lo reivindica como un gran trago. Aparece con regularidad en las listas de los chupitos más extraños o menos agradables, y sobrevive sobre todo como reto de bar y como pequeño número de química. Si lo sirves, sírvelo como broma entre amigos y ten un vaso de agua cerca.
El ácido del zumo de cítricos hace que las proteínas lácteas de la crema irlandesa se agrupen.
Las opiniones están divididas. La mayoría lo bebe por la textura y por reírse más que por el sabor.
Sí. El cortado es inofensivo; es la misma reacción que se produce cuando la leche se encuentra con el limón en el té.
El sonido perfecto
A playful shot for daredevils.
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