У маракуйи один из самых насыщенных ароматов среди всех фруктов, поэтому даже немного даёт много вкуса. Здесь она встречается со свежим базиликом и острой рукколой в терпком, ароматном напитке.
3,4Оценка редакции
Вкус3,3
Баланс3,4
Простота приготовления3,6
Популярность10
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Украшение: Листик базилика · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Разрежьте маракуйю пополам и выложите мякоть в блендер.
Рукколу и базилик вымойте.
Добавьте банан по желанию и воду.
Взбивайте недолго, около 20 секунд, чтобы семена не измельчились слишком мелко, и подавайте.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Смузи из маракуйи и базилика с рукколой
Вкус
Терпкий и насыщенно тропический, травяной благодаря базилику, с лёгкой перечной остротой.
Об этом смузи
Мякоть маракуйи очень ароматная и довольно кислая, что делает её отличным партнёром для сильной зелени вроде рукколы. Базилик добавляет сладкую, острую травяную нотку, которая хорошо подходит тропическому фрукту. В оригинальном рецепте использовались только эти три ингредиента и вода, здесь в качестве варианта предлагается половина банана, чтобы придать смузи больше плотности.
Чёрные семена можно взбить вместе с мякотью или процедить, в зависимости от вкуса. Освежающий выбор для тёплых дней.
Советы бармена
У спелой маракуйи морщинистая кожица, и она кажется тяжёлой для своего размера.
Процедите смузи через сито, если предпочитаете его без семян.
Вариации
Манговая версия
Добавьте 80 г манго для более сладкого, кремового тропического смузи.
Часто задаваемые вопросы
Можно есть семена маракуйи?
Да, семена съедобны и придают лёгкую хрусткость. Процедите их, если предпочитаете иначе.