Kokos-Himbeer-Smoothie Rezept mit Joghurt

Kokos-Himbeer-Smoothie mit Joghurt

Frische Himbeeren bringen eine kräftige, duftende Säure, Banane und Joghurt machen daraus etwas Dickes, fast wie ein Milchshake. Kokosmilch sorgt für einen weichen Abgang.

3,8Redaktionswertung

Geschmack3,9

Balance3,8

Einfachheit3,7

Beliebtheit20

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

100 g Himbeeren
1 Banane
100 g Naturjoghurt
2 EL Ungesüßte Kokosmilch
1 TL Kokosöl geschmolzen
150 ml Milch oder Sojadrink

Garnitur: Ein paar Himbeeren · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Himbeeren waschen und verlesen, Banane schälen und in Stücke brechen.
Obst, Joghurt, Kokosmilch und Milch in den Mixer geben.
Mixer starten und das geschmolzene Kokosöl dazugießen.
Etwa 45 Sekunden glatt pürieren und ins Glas füllen.

Geschmack

Cremig und säuerlich, mit kräftigem Himbeeraroma und mildem Kokos im Abgang.

Über diesen Smoothie

Ein cremiger Frucht-Smoothie im Milchshake-Stil. Himbeeren sind säuerlich, aromatisch und enthalten Ballaststoffe sowie Vitamin C, deshalb passen sie gut zu milden Milchprodukten. Die Banane süßt und bindet, der Joghurt bringt Frische und Eiweiß, etwas Kokosmilch und Kokosöl geben ein leichtes Tropenaroma. Sättigend genug fürs Frühstück und angenehm als Snack am Nachmittag, mit TK-Himbeeren auch im Winter.

Tipps vom Barkeeper

Kokosöl wird in kalter Flüssigkeit fest und kann kleine Flocken bilden. Schmilz es kurz und gieß es bei laufendem Mixer dazu, oder nimm kühles statt eiskaltes Wasser.
Wenn dich die Himbeerkerne stören, streich den Smoothie durch ein Sieb.