Mit Joghurt gemixt schmeckt eine reife Kaki ein bisschen wie ein Dessert aus Aprikose und Honig. Die halbe Banane macht ihn dicker, das Wasser hält ihn trinkbar.
1
Kaki reif
½
Banane
3 EL
Naturjoghurt
150 ml
Wasser
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Cremig und süß, mit honigartiger Kaki, weicher Banane und leichter Joghurtsäure.
Kakis, auch als Sharonfrucht im Handel, kommen im Herbst in die Läden, wenn heimisch kaum noch etwas Saison hat. Sie enthalten viel Beta-Carotin und sind reif sehr süß, dieser Smoothie braucht also keinen Zucker.
Naturjoghurt gleicht die Süße mit etwas Säure aus und bringt Cremigkeit und etwas Eiweiß mit. So wird der Smoothie zum leichten Frühstück oder Snack am Nachmittag. Achte darauf, dass die Kaki reif ist: Unreife Früchte der gerbstoffreichen Sorten hinterlassen ein pelziges Gefühl im Mund.
Nein, die Schale ist dünn und lässt sich gut mitmixen. Nur den grünen Blütenansatz entfernen.
Die Kaki war nicht reif genug. Gerbstoffreiche Sorten müssen sehr weich sein, Sharonfrüchte kannst du auch fest essen.
Ja, mit Milch wird er cremiger und sättigender.
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