Smoothies

Himbeer-Nektarinen-Smoothie

Himbeere und Steinobst sind ein klassisches Sommerpaar, die Idee eines Pfirsich Melba ohne Eiscreme. Die saftige Nektarine mildert die säuerlichen Beeren.

3,7Redaktionswertung
Geschmack3,7
Balance3,3
Einfachheit4,5
Beliebtheit15
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Himbeeren verlesen, kurz abbrausen und abtropfen lassen.
  2. Nektarine waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
  3. Beides mit kaltem Wasser etwa 45 Sekunden mixen.
  4. In ein Glas füllen und frisch trinken.

Geschmack

Saftig und frisch, süßes Steinobst und intensive, säuerliche Himbeere.

Über diesen Smoothie

Himbeeren und Nektarinen sind im Hochsommer am besten, dieser Smoothie ist also ein echtes Saisonglas. Die Nektarine bringt saftige, honigartige Süße und Körper, die Himbeeren eine kräftige, duftende Säure und viel Farbe. Beide Früchte liefern Vitamin C, Himbeeren außerdem Ballaststoffe.

Der Geschmack erinnert an die Kombination aus Himbeere und Pfirsich, die man aus vielen Desserts kennt, hier leicht und ohne Milch. Am besten als Erfrischung an warmen Tagen.

Tipps vom Barkeeper

  • Ein paar gefrorene Himbeeren machen ihn kalt, ganz ohne Eis.
  • Statt Nektarine geht auch Pfirsich, schäl ihn, wenn dich der Flaum stört.

Varianten

Melba-Stil
2 EL Vanillejoghurt mitmixen, das ergibt eine cremige Dessertvariante.

Häufige Fragen

Muss ich die Nektarine schälen?

Nein, die glatte Schale lässt sich gut mitmixen.

Kann ich TK-Himbeeren nehmen?

Ja, sie kühlen den Drink zusätzlich.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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