Feldsalat schmeckt weich und leicht nussig und hält sich unter der süßen Ananas und den säuerlichen Brombeeren angenehm zurück. Die Farbe wird eher pflaumenrot als grün.
70 g
Brombeeren
20 g
Feldsalat
150 g
Ananas
150 ml
Wasser
Garnitur: Ein paar Brombeeren · Eis: Ohne Eis serviert
Brombeer-Feldsalat-Smoothie mit Ananas
Fruchtig und säuerlich, mit leicht nussig-erdiger Note vom Salat und mittlerer Konsistenz.
Feldsalat, in manchen Regionen Rapunzel oder Nüsslisalat genannt, ist ein Wintersalat mit kleinen zarten Rosetten. Er ist milder als Spinat und lässt sich leicht mixen, deshalb eignet er sich gut für Smoothies. Die Ananas bringt Süße und frische Säure, die Brombeeren Farbe, Ballaststoffe und eine angenehme Herbe.
Am besten klappt die Kombination im Spätsommer, wenn Brombeeren Saison haben. Den Rest des Jahres nimmst du TK-Brombeeren, die den Drink zusätzlich kühlen. Wasch den Feldsalat gründlich, an den Wurzeln sammelt sich gern Sand.
Ja, Babyspinat funktioniert genauso und schmeckt ähnlich mild.
Ja, damit wird der Smoothie kälter und etwas dicker.
Ja, er enthält nur Obst, Salat und Wasser.
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