Smoothies

Bananen-Aprikosen-Smoothie

Reife Aprikosen schmecken nach Frühsommer: süß, etwas säuerlich und sehr duftend. Die Banane macht sie cremig, ein paar Minzblätter halten den Smoothie frisch.

3,4Redaktionswertung
Geschmack3,4
Balance3,3
Einfachheit3,8
Beliebtheit8
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Banane schälen und in Stücke brechen.
  2. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
  3. Minze abbrausen und die Blätter abzupfen.
  4. Alles mit dem Wasser etwa 40 Sekunden mixen und servieren.

Geschmack

Weich und fruchtig mit duftender Aprikose, cremiger Banane und einem frischen Hauch Minze.

Über diesen Smoothie

Frische Aprikosen haben eine kurze Saison im Früh- bis Hochsommer, und ein Smoothie ist eine gute Verwendung für sehr reife, weiche Früchte. Die Schale ist dünn, schälen ist nicht nötig. Die Banane gibt Körper und gleicht die Säure aus, frische Minze sorgt für einen klaren Abschluss.

Aprikosen enthalten Beta-Carotin. Der Smoothie passt zum Frühstück oder als leichter Snack an warmen Tagen.

Tipps vom Barkeeper

  • Nur vollreife Aprikosen haben genug Aroma, feste schmecken sauer und flach.
  • Außerhalb der Saison gehen Aprikosen aus der Dose im eigenen Saft, gut abgetropft.

Varianten

Aprikose und Nektarine
Eine Aprikose durch eine halbe Nektarine ersetzen, das macht ihn saftiger.

Häufige Fragen

Muss ich die Aprikosen schälen?

Nein, die Schale ist dünn und wird ganz fein gemixt.

Gehen getrocknete Aprikosen?

Ja, weiche drei bis vier Stück 30 Minuten im Wasser ein. Der Smoothie wird dann süßer.

Ist er vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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