Cherimoya schmeckt wie eine cremige Mischung aus Banane, Ananas und Birne. Mit Avocado entsteht einer der seidigsten Smoothies überhaupt, der Rucola setzt einen pfeffrigen Akzent.
3,2Redaktionswertung
Geschmack3,1
Balance3,3
Einfachheit3,3
Beliebtheit8
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Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslöffeln.
Cherimoya halbieren, das Fruchtfleisch auslöffeln und alle schwarzen Kerne entfernen.
Rucola waschen und abtropfen lassen.
Alles mit dem Wasser cremig mixen und sofort servieren.
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Geschmack
Seidig und süß, mit tropischen Fruchtnoten, cremiger Avocado und leicht pfeffrigem Abgang.
Über diesen Smoothie
Die Cherimoya ist eine subtropische Frucht aus der Andenregion Südamerikas und wird auch Zimtapfel genannt. Ihr weißes, cremiges Fruchtfleisch ist sehr süß, Zucker braucht es hier nicht. Die großen schwarzen Kerne müssen vollständig entfernt werden, sie sind nicht essbar.
Die Avocado bringt noch mehr Cremigkeit und gute Fette, der Rucola sanften Biss, der die Süße im Zaum hält. Ein ungewöhnlicher Smoothie für Neugierige.
Tipps vom Barkeeper
Entferne alle Kerne sorgfältig: Cherimoyakerne sind nicht essbar und dürfen nicht in den Mixer.
Eine reife Cherimoya gibt auf leichten Druck nach wie eine Avocado, dunkle Stellen auf der Schale sind normal.
Varianten
Mit Limette
1 TL Limettensaft macht die süßen, cremigen Aromen frischer.
Häufige Fragen
Wie schmeckt Cherimoya?
Cremig und süß, oft beschrieben als Mischung aus Banane, Ananas und Birne. Sie wird auch Zimtapfel oder Rahmapfel genannt.
Wo bekomme ich Cherimoya?
In gut sortierten Supermärkten und in spanischen oder lateinamerikanischen Läden, meist im Winter und Frühjahr.