Brombeeren geben diesem Smoothie eine dunkle, fast weinrote Farbe und ein angenehm herbes, wildes Beerenaroma. Ananas und Birne gleichen mit Süße aus, der Spinat bleibt im Hintergrund.
100 g
Ananas geschält, in Stücken
1
Birne entkernt
15 g
Babyspinat
60 g
Brombeeren
200 ml
Früchtetee aufgebrüht und ganz abgekühlt
Garnitur: Ein paar Beeren · Eis: Ohne Eis serviert
Ananas-Spinat-Smoothie mit Brombeeren
Herb und fruchtig, wilde Brombeere mit süßer Birne und säuerlicher Ananas, Spinat im Hintergrund.
Brombeeren sind herber als Heidelbeeren und bringen eine tiefere, vielschichtigere Beerennote mit, dazu viele Ballaststoffe aus ihren winzigen Kernen. Säuerliche Ananas und eine reife Birne gleichen die Säure aus, Babyspinat bringt Blattgrün ohne viel Eigengeschmack. Kalter Früchtetee macht die Basis fruchtiger als Wasser.
Der Smoothie ist frisch und nicht zu süß, passend zu Spätsommermorgen, wenn Brombeeren Saison haben. Den Rest des Jahres funktionieren gefrorene Beeren genauso gut.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.
Nein, Früchtetee ist normalerweise koffeinfrei. Zur Sicherheit auf die Packung schauen.
Ja, der Smoothie schmeckt dann nur etwas weniger fruchtig.
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