Смузи из шпината и авокадо: кремовый зеленый с лаймом

Ингредиенты

20 г молодой шпинат
½ авокадо
15 ml сок лайма
200 ml вода
1 ч. л. сироп агавы (по желанию)

Украшение: Кружок лайма на краю бокала · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте ложкой половину мякоти.
Промойте молодой шпинат.
Выжмите сок из половинки лайма.
Взбейте шпинат, авокадо, сок лайма и воду около 45 секунд до шелковистости.
Попробуйте, при желании слегка подсластите и подавайте немедленно.

Смотрите, как готовят

Смузи из молодого шпината и авокадо с лаймом

Вкус

Густой, шелковистый и свежий, скорее пикантный, с чистой кислинкой лайма и мягким зеленым вкусом.

Об этом смузи

Без сладких фруктов этот смузи ближе к холодному, питьевому супу, чем к молочному коктейлю, и в этом его привлекательность. Авокадо дает кремовость и в основном ненасыщенные жиры, молодой шпинат добавляет мягкий зеленый вкус вместе с фолиевой кислотой и витамином k, а сок лайма приносит свежесть.

В исходном рецепте на бокал уходил целый авокадо, половины вполне достаточно, и напиток не кажется тяжелым. Чайная ложка сиропа агавы смягчит лайм, если хочется, а щепотка соли подчеркнет вкусы. Пейте сразу после взбивания, пока авокадо не потемнел.

Советы бармена

Щепотка соли звучит странно, но подчеркивает вкус в этом несладком смузи.
Добавьте несколько кубиков льда при взбивании для особенно холодного, освежающего бокала.