Смузи с имбирём и хурмой: рецепт с базиликом

Ингредиенты

Украшение: Лист базилика · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

Очистите имбирь и отрежьте тонкий ломтик около 5 г.
Вымойте хурму, удалите чашечку и нарежьте кусочками.
Вымойте базилик и оборвите листья.
Взбейте всё с холодной водой около 45 секунд и подавайте.

Смотрите, как готовят

Смузи с имбирём, хурмой и базиликом

Вкус

Сладкий и шелковистый, с медовой хурмой, согревающей имбирной остротой и свежей перечной нотой базилика.

Об этом смузи

Хурма, которую часто продают под названиями каки или шарон, созревает осенью и зимой, как раз когда исчезают летние фрукты. Она богата бета-каротином, придающим ей насыщенный оранжевый цвет, и на вкус напоминает мёд и абрикос.

Свежий имбирь даёт чистое, острое тепло, которое хорошо подходит для холодных месяцев. Базилик реже встречается в смузи, чем мята, но его сладкий, слегка гвоздичный аромат на удивление хорошо сочетается с оранжевыми фруктами. Хороший смузи для серого утра.

Советы бармена

Используйте спелую хурму: твёрдый шарон вполне подойдёт, но более крупные заострённые сорта должны быть очень мягкими, иначе они на вкус вяжущие и ворсистые.
Натрите имбирь на тёрке вместо нарезки, если ваш блендер не очень мощный.