Лавандовый лимонад: цветочный и свежий рецепт

Ингредиенты

Украшение: Кружок лимона и веточка лаванды · Лёд: Кубики льда

Приготовление

Наполните бокал коллинз кубиками льда.
Добавьте лимонный сок и лавандовый сироп.
Долейте холодную воду и хорошо перемешайте.
Попробуйте и при необходимости добавьте еще сиропа или лимона.
Украсьте кружком лимона и, если есть, свежей веточкой лаванды.

Смотрите, как готовят

Лавандовый лимонад

Вкус

Яркий лимон с мягкой цветочной нотой лаванды, сладость и кислота в балансе. Легкий и ароматный.

История и происхождение

Лимонад из лимонного сока, сахара и воды продают в Европе по меньшей мере с XVII века, а ароматизированные версии с травами и цветами давно являются частью домашней кулинарии. Лаванду долгое время использовали в сладостях и сиропах на юге Франции и в Англии.

Лавандовый лимонад как кофейный и барный напиток стал популярен сравнительно недавно, вместе с растущим интересом к цветочным сиропам. У него нет известного автора. Цвет зависит от сиропа: сироп из сушеных цветков лаванды часто окрашен лишь едва заметно, и многие кафе добавляют немного цветка клитории тройчатой или чернику для сиреневого оттенка.

Советы бармена

Для сиропа прогрейте 250 мл воды с 250 г сахара до растворения, снимите с огня, добавьте 1 столовую ложку сушеной кулинарной лаванды и настаивайте от 15 до 20 минут, затем процедите.
Используйте только кулинарную лаванду. Декоративные или обработанные растения могут содержать пестициды и давать более резкий вкус.
Слишком долгое настаивание делает сироп горьким и мыльным, попробуйте его уже через 15 минут.

Вариации

Игристый лавандовый лимонад: Используйте содовую воду вместо обычной.
Лавандово-черничный лимонад (твист): Сначала разомните горсть черники в бокале для большего цвета и фруктовости.