Холодный черный чай дает танины и мягкую горчинку, свежий лимонад добавляет сладость и яркую кислотность. Налитые поверх большого количества льда, они встречаются где то между освежающим напитком и аперитивом.
3,9Оценка редакции
Вкус3,9
Баланс4
Простота приготовления5
Популярность55
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Заварите крепкий черный чай, дайте ему полностью остыть, затем охладите.
Наполните бокал хайбол кубиками льда.
Налейте холодный чай и лимонад в равных частях.
Коротко перемешайте и украсьте кружком лимона.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Арнольд Палмер
Вкус
Освежающий и не слишком сладкий: терпкий черный чай, кислый лимон и чистый финиш. Баланс легко меняется в зависимости от пропорции.
История и происхождение
Напиток носит имя Арнольда Палмера, американского профессионального гольфиста, семикратного победителя главных турниров. Сам Палмер рассказывал, что смешивал холодный чай с лимонадом дома задолго до того, как у напитка появилось название. По одной популярной версии, некая женщина в гольф-клубе услышала, как он заказывает этот напиток, и попросила «тот самый напиток Палмера», так и закрепилось название.
Каким бы ни был точный момент, к 1960-м годам это сочетание было известно по всей территории США, а позднее превратилось в баночный и бутилированный продукт с именем и изображением Палмера. В США его также часто просто называют «half and half».
Советы бармена
Заваривайте чай чуть крепче обычного, чтобы лед его не разбавил.
Домашний лимонад (лимонный сок, сахарный сироп и негазированная вода) дает самый чистый вкус.
Говорят, Палмер предпочитал больше чая, чем лимонада, попробуйте 3 части чая на 1 часть лимонада для более сухой версии.
Вариации
Джон Дэйли
Взрослая версия с водкой, названная в честь другого гольфиста. Не безалкогольная.