Un seul fruit de la passion suffit à parfumer tout un verre. Ici, son acidité vive et exotique rencontre une banane mûre et une pomme rouge croquante, tandis qu'un peu de jus de raisin arrondit l'ensemble.
3,5Note de la rédaction
Goût3,6
Équilibre3,3
Facilité3,7
Popularité10
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Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Préparation
Coupez le fruit de la passion en deux et prélevez la pulpe.
Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quartiers.
Épluchez la banane et coupez-la en morceaux.
Mixez le tout avec le jus de raisin et l'eau froide pendant environ 60 secondes, jusqu'à obtenir une texture lisse.
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Regardez la préparation
Smoothie banane et fruit de la passion à la pomme
Goût
Vif et acidulé, avec l'arôme exotique du fruit de la passion, la pomme fraîche et le corps tendre de la banane.
À propos de ce smoothie
Le fruit de la passion (maracuja) est apprécié pour sa pulpe intensément aromatique, à la fois acide et sucrée. Les graines noires sont comestibles et parsèment le smoothie de petits points croquants ; si vous le préférez lisse, passez la pulpe au tamis. La pomme apporte fraîcheur et fibres, et la banane de l'onctuosité pour que la boisson reste équilibrée. C'est un smoothie léger et fruité pour le petit-déjeuner ou un rafraîchissement rapide l'après-midi.
Conseils du barman
Les fruits de la passion mûrs sont fripés ; les lisses sont en général encore très acides.
Mixez d'abord la pomme avec le liquide si votre blender n'est pas très puissant.
Variantes
Sans jus
Remplacez le jus de raisin par de l'eau et ajoutez 1 c. à café de miel si nécessaire pour une version moins sucrée.
Questions fréquentes
Peut-on manger les graines du fruit de la passion ?
Oui, elles sont comestibles. Filtrez la pulpe si vous préférez une boisson parfaitement lisse.
Quelle pomme choisir ?
Une pomme rouge douce et croquante comme la Gala ou la Braeburn équilibre bien le fruit de la passion.
Est-il végan ?
Oui, il ne contient que des fruits, du jus et de l'eau.