Las peras maduras dan a este smoothie un dulzor suave y algo granuloso, y el zumo de naranja recién exprimido lo mantiene vivo. La menta y las bayas de goji añaden un acento fresco y otro afrutado.
3,2Valoración de la redacción
Sabor3,2
Equilibrio3
Facilidad3,8
Popularidad6
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Decoración: Hojas de menta fresca · Hielo: Sin hielo
Preparación
Exprime las naranjas.
Deja las bayas de goji en remojo en el agua 5 minutos.
Lava las peras, quítales el corazón y trocéalas; lava la menta.
Tritúralo todo unos 60 segundos, hasta que quede fino.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de naranja y menta con bayas de goji
Sabor
Fresco y afrutado, con pera suave, naranja viva y una nota fresca de menta.
Sobre este smoothie
Las peras son la base discreta de este vaso: son jugosas, suaves y aportan cuerpo y fibra sin dominar. El zumo de naranja recién exprimido añade acidez y vitamina C, y un puñado de hojas de menta da el típico frescor. Las bayas de goji secas aportan un dulzor suave con una nota ligeramente herbácea, parecida al arándano rojo. El smoothie es ligero y encaja muy bien por la mañana o como refresco por la tarde.
Consejos del bartender
Las peras muy maduras, como las Williams, dan el resultado más fino.
Añade la menta poco a poco; en exceso puede saber a pasta de dientes.
Variaciones
Sin goji
Usa unos arándanos rojos secos o simplemente prescinde de las bayas de goji.
Preguntas frecuentes
¿Hay que pelar las peras?
No, con una buena batidora la piel lavada se tritura sin problema.
¿Puedo usar zumo de naranja envasado?
Sí, pero el recién exprimido sabe notablemente más fresco.