Parte el maracuyá por la mitad y echa la pulpa en la batidora.
Pela el plátano y pártelo en trozos.
Añade la bebida de arroz y tritura unos 45 segundos.
Sírvelo en un vaso alto.
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Smoothie de maracuyá con bebida de arroz
Sabor
Ligero y suave, con plátano dulce y una nota ácida y perfumada de maracuyá.
Sobre este smoothie
El maracuyá es pequeño pero muy aromático, con una pulpa ácida y floral y semillas crujientes comestibles. El plátano equilibra su acidez y da cuerpo al smoothie. La bebida de arroz es una de las bebidas vegetales más suaves y la eligen a menudo quienes evitan los lácteos, la soja o los frutos secos; su dulzor natural va bien con la fruta.
Este smoothie funciona como desayuno ligero o como refresco por la tarde. Elige maracuyás de piel arrugada: están maduros y en su punto más aromático.
Consejos del bartender
Para una bebida sin semillas, cuela la pulpa del maracuyá antes de triturar.
Usa bebida de arroz fría y un plátano congelado para un smoothie más espeso y frío.
Variaciones
Mango y maracuyá
Añade 80 g de mango para un smoothie más espeso y aún más tropical.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano este smoothie?
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.
¿Se pueden comer las semillas del maracuyá?
Sí. Dan un ligero crujido; cuélalas si prefieres una bebida fina.
¿Puedo usar otra bebida vegetal?
Sí, la bebida de avena o de coco funcionan bien y hacen el smoothie más cremoso.