Ein paar Minzblätter machen hier den Unterschied: Sie heben die herben Beeren und geben dem Glas einen kühlen, klaren Abgang. Banane und Sojajoghurt halten ihn cremig, ganz ohne Milch.
80 g
Gemischte dunkle Beeren
½
Banane
3 g
Minzblätter ein paar Blätter
2 EL
Sojajoghurt
150 ml
Kokoswasser
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Beeren-Kokos-Smoothie mit Sojajoghurt
Fruchtig und frisch, mit herben Beeren, weicher Bananensüße und kühlem Minzabgang.
Dieser Smoothie ist rein pflanzlich. Die gefrorenen Beeren bringen Farbe und Säure, die Banane Süße und Körper, der Sojajoghurt Cremigkeit und etwas Eiweiß. Kokoswasser, die klare Flüssigkeit junger Kokosnüsse, hält ihn leichter als einen Smoothie auf Milchbasis.
Ein gutes Frühstück für alle, die auf Milchprodukte verzichten, und ein erfrischendes Glas nach dem Sport. Die Minze ist dezent, auch Kräuterskeptiker mögen ihn meist.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.
Ja, er schmeckt dann nur etwas weniger frisch.
Ja, dann wird er cremiger und gehaltvoller.
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