Kein Shaker, keine Garnitur, nur ein Glas kaltes Bier und ein Glas Whiskey. Am besten genießt du ihn langsam: ein Schluck Whiskey, dann Bier hinterher, und jedes lässt das andere besser schmecken. Die durchdachte Kombination der beiden ist inzwischen ein kleines Handwerk für sich.
3,1Redaktionswertung
Geschmack3,2
Balance3,1
Einfachheit5
Beliebtheit55
Leserwertung: Noch keine Leserwertungen. Sei der Erste.
Ein kaltes Lager oder helles Bier in ein Pintglas gießen.
Den Whiskey in ein Shotglas geben.
Beides nebeneinander servieren, den Whiskey in Schlucken trinken und Bier nachtrinken.
Alternativ den Whiskey direkt ins Bier gießen und einmal umrühren.
Link kopiert
Zubereitung im Video
Boilermaker
Geschmack
Malziges, frisches Bier trifft auf Vanille, Holz und Gewürz des Whiskeys. Insgesamt recht kräftig, je nachdem, wie schnell getrunken wird.
Geschichte und Herkunft
Der Boilermaker ist eine amerikanische Bartradition ohne belegten Erfinder. Der Name wird meist mit Industriearbeitern verbunden: Kesselbauer und andere Arbeiter der Schwerindustrie sollen nach Schichtende Whiskey und Bier bestellt haben. Das ist allerdings eine beliebte Erklärung, kein nachgewiesener Ursprung.
In der Praxis trinken Menschen Bier und Spirituosen nebeneinander, seit es beides gibt, in Deutschland kennt man das als Herrengedeck oder Bier mit Korn. Seit den 2010er Jahren nehmen Craft-Barkeeper die Kombination ernst und stimmen bestimmte Whiskeys auf bestimmte Biere ab, so wie Sommeliers Wein zum Essen wählen.
Tipps vom Barkeeper
Bewusst kombinieren: knackiges Lager zu Bourbon, hopfiges Pale Ale zu Rye, Stout zu Irish Whiskey.
Das Shotglas ins Bier fallen zu lassen, sieht spektakulär aus, spritzt aber, kann Glas beschädigen und verleitet zum Exen, nebeneinander trinken ist besser.
Bei einem bleiben: Whiskey und Pint zusammen enthalten etwa so viel Alkohol wie zwei Standardgetränke.
Varianten
Irische Kombination
Irish Whiskey zu einem Stout, weicher und röstiger.
Scotch und Ale
Ein leicht torfiger Scotch zu einem malzigen englischen Bitter.
Häufige Fragen
Soll ich den Shot ins Bier fallen lassen?
Das ist eine alte Bargewohnheit, getrennt getrunken ist es aber sicherer und schmeckt besser.
Welcher Whiskey passt am besten?
Bourbon oder Rye sind die amerikanischen Klassiker, aber jeder Whiskey, den du pur magst, funktioniert.
Ist ein Boilermaker stark?
Ja. Ein Shot und ein Pint entsprechen etwa zwei Standardgetränken, also langsam trinken.
