Украшение: Несколько ягод ежевики · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Промойте ежевику.
Промойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками грушу.
Разрежьте маракуйю пополам и выложите мякоть в блендер ложкой.
Добавьте ежевику, грушу и воду и взбивайте около 40 секунд.
Перелейте в бокал и подавайте немедленно.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Смузи из ежевики и груши с маракуйей
Вкус
Терпкий и ароматный, с тропическим благоуханием, мягкой сладостью груши и средней плотностью.
Об этом смузи
У маракуйи насыщенный тропический аромат и резкая кислотность, поэтому одного плода на бокал вполне достаточно. Ее мякоть содержит черные семечки, они съедобны и придают легкую хрусткость, но их также можно процедить. Ежевика дает землистый, винный ягодный вкус и темный цвет, а груша мягкость и натуральную сладость.
Выбирайте маракуйю со сморщенной кожурой, это признак спелости, а не старости. Смузи хорош как легкий напиток во второй половине дня и освежает в жаркие дни, особенно с замороженной ежевикой.
Советы бармена
Взбивайте маракуйю совсем недолго или добавьте ее в конце, если хотите, чтобы семечки остались целыми, а не превратились в крупицы.
Очень спелая груша делает дополнительный подсластитель ненужным.
Вариации
Кремовая версия
Добавьте 3 ст. л. натурального йогурта для более мягкого, пастельного смузи.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли есть семечки маракуйи?
Да, они съедобны. Процедите смузи, если предпочитаете напиток без них.
Как понять, что маракуйя спелая?
Спелые плоды кажутся тяжелыми, а их кожура слегка сморщена.