Безалкогольная Колада: рецепт пина колады без алкоголя

Ингредиенты

120 ml ананасовый сок
40 ml кокосовый крем
20 ml сливки (по желанию)
10 ml сок лайма (по желанию)

Украшение: Долька ананаса и коктейльная вишенка · Лёд: Колотый лёд

Приготовление

Влейте в шейкер ананасовый сок, кокосовые сливки, сливки и сок лайма.
Наполните льдом и энергично встряхивайте около 15 секунд до появления пены.
Процедите в бокал харрикейн, наполненный колотым льдом.
Украсьте долькой ананаса и коктейльной вишенкой и подавайте с трубочкой.

Смотрите, как готовят

Безалкогольная Колада

Вкус

Кремовый и сладкий, со спелым ананасом и жареным кокосом, слегка освеженный лаймом. Гладкий, насыщенный и очень холодный.

История и происхождение

Безалкогольная Колада, это безалкогольная версия Пина Колады, ананасово-кокосово-ромового напитка из Пуэрто-Рико. Несколько баров Сан-Хуана претендуют на изобретение оригинала: отель Caribe Hilton называет имя своего бармена 1950-х годов, а ресторан Barrachina указывает на одного из своих барменов 1960-х. Ни одна из версий не была окончательно подтверждена, но в 1978 году напиток был объявлен официальным напитком Пуэрто-Рико.

Возможным его сделали подслащенные кокосовые сливки, консервированный продукт, разработанный в Пуэрто-Рико в 1950-х годах, который легко растворяется в холодных напитках. Уберите ром, и вы получите один из самых заказываемых мокстейлей в мире, особенно популярный у семей и в отпускных меню.

Советы бармена

Кокосовые сливки и кокосовое молоко, это не одно и то же: только подслащенные сливки дают классическую текстуру и вкус колады.
Взбалтывайте или взбивайте достаточно долго: кокосовому жиру нужно время, чтобы эмульгироваться, иначе в бокале появятся отдельные хлопья.
Для фрозе-версии взбейте все ингредиенты со стаканом колотого льда или замороженными кусочками ананаса.

Вариации

Пина Колада: Оригинал с добавлением 50 мл белого рома в шейкер.
Фрозе Безалкогольная Колада: Взбейте ингредиенты с колотым льдом и горстью замороженного ананаса до густоты и гладкости.