Острый, игристый и едва сладкий, Lime Rickey, это то, чем стал бы лимонад, если бы вырос терпким. Выжмите лайм свежим, держите содовую ледяной, и вот один из самых освежающих безалкогольных напитков.
30 ml
сок лайма
20 ml
сахарный сироп
150 ml
содовая вода
1 долька
лайм
Украшение: Долька лайма · Лёд: Кубики льда
Lime Rickey
Очень терпкий и цитрусовый, ровно с той сладостью, что нужна, и обильной игристостью. Лёгкий и хорошо утоляет жажду.
Rickey начинался как алкогольный напиток. Его связывают с полковником Джо Рики, демократическим лоббистом в Вашингтоне, и с баром Shoomaker's, где смесь спирта, лайма и содовой воды без сахара назвали в его честь в 1880-х годах. Вскоре джин стал обычной основой, и Gin Rickey остаётся классикой до сих пор.
Около рубежа двадцатого века американские содовые фонтанчики подхватили идею и убрали алкоголь, добавив вместо него сладкий сироп. Безалкогольный Lime Rickey стал неотъемлемой частью содовых стоек, а в Новой Англии малиновая версия остаётся особенно популярной. В отличие от оригинального барного Rickey, эта версия подслащена по вкусу.
Эта версия содового фонтанчика безалкогольная. Барная версия, Gin Rickey, содержит джин.
Rickey использует лайм и традиционно без сахара, тогда как Коллинз использует лимон и сахар.
Можно, но нейтральная содовая вода сохраняет вкус лайма чище, чем солоноватая минеральная.
Идеальный звук
A fizzy soda fountain afternoon.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
