Кислый, сладкий и сильно игристый: Черри Лайм Рики, это то, что американские содовые бары разливали задолго до появления энергетиков. Свежий лайм не дает вишневому сиропу стать приторным, а холодная содовая довершает остальное.
30 ml
сок лайма
25 ml
вишнёвый сироп
150 ml
содовая вода
Украшение: Вишня и кружок лайма · Лёд: Кубики льда
Черри Лайм Рики
Терпкий и фруктовый с четким лаймовым укусом и сладкой вишней, очень игристый и легкий. Освежающий, а не приторный, если готовить со свежим лаймом.
Рики появился как алкогольный напиток в Вашингтоне, округ Колумбия, в 1880-х годах, его обычно связывают с лоббистом полковником Джо Рики и баром Shoomaker's: спиртное, половина лайма и содовая вода со льдом, без сахара. Как хайбол он был задуман сухим и кислым.
Содовые бары и аптеки вскоре переняли эту идею в безалкогольной, подслащенной форме, Lime Rickey, приготовленной из лаймового сока, сиропа и газированной воды. Добавление вишневого или малинового сиропа дало Черри Лайм Рики и Малиновый Лайм Рики. Вишневая версия особенно связана с Новой Англией, где она остается привычной позицией закусочных и кафе-мороженых.
Версия из содового бара безалкогольна. Оригинальный Рики готовился на джине или виски, но без сахара и вишни.
Да, это распространенная замена. Напиток получится по вкусу больше похожим на гранат и красные ягоды, чем на вишню.
Из Вашингтона, округ Колумбия, 1880-х годов, где его назвали в честь полковника Джо Рики.
Идеальный звук
Cherry red and full of jukebox charm.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
