★ 3,8 Cócteles servidos en: Copa julep
La copa julep es un vaso metálico, tradicionalmente de plata o peltre y hoy a menudo de acero inoxidable, creado para el Mint Julep. Llena de hielo picado, se escarcha por fuera y mantiene la bebida extremadamente fría. Esta página recoge todas las recetas que se sirven en copa julep, del clásico Julep con bourbon a los Smashes y otras bebidas con hielo picado, con consejos para prepararlas como es debido.
2 cócteles
★ 3,8 
IBA ★ 4,4 Mint Julep
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Forma y función
Una copa julep es un vaso metálico sin asa, de paredes rectas o ligeramente cónicas, que suele tener una capacidad de unos 300 a 400 ml. El metal conduce el frío, así que una copa llena de hielo picado desarrolla rápidamente una capa de escarcha por fuera.
Qué bebidas se sirven en ella
El Mint Julep con bourbon, azúcar y menta, otros juleps con brandy o ron, los Smashes y muchas bebidas servidas con hielo picado.
Cómo preparar un julep
- Presiona suavemente hojas de menta fresca con el sirope en el fondo de la copa. No las rompas, o amargarán.
- Añade el destilado y llena la copa de hielo picado.
- Remueve o bate con una cuchara de bar hasta que el exterior se escarche y corona con más hielo formando una cúpula.
- Decora con un buen ramillete de menta junto a una pajita corta, para que huelas la menta en cada sorbo.
Consejos
Sujeta la copa por el borde o por la base; los dedos calientes dejan marcas en la escarcha.