★ 3,8 Cocktails im Glas: Julep-Becher
Der Julep-Becher ist ein Metallbecher, traditionell aus Silber oder Zinn, heute oft aus Edelstahl, gemacht für den Mint Julep. Mit Crushed Ice gefüllt, beschlägt er außen mit Reif und hält den Drink eiskalt. Auf dieser Seite findest du alle Rezepte, die im Julep-Becher serviert werden, vom klassischen Julep mit Bourbon bis zu Smashes und anderen Drinks auf Crushed Ice, dazu Tipps für den richtigen Aufbau.
2 Cocktails
★ 3,8 
IBA ★ 4,4 Mint Julep
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Form und Zweck
Ein Julep-Becher ist ein gerader oder leicht konischer Metallbecher ohne Henkel und fasst meist etwa 300 bis 400 ml. Metall leitet Kälte, deshalb bildet sich an einem Becher voller Crushed Ice schnell eine Reifschicht.
Welche Drinks hierher gehören
Der Mint Julep mit Bourbon, Zucker und Minze, andere Juleps mit Weinbrand oder Rum, Smashes und viele Drinks auf Crushed Ice.
So baust du einen Julep
- Drück frische Minzblätter mit Sirup am Boden des Bechers sanft an. Zerreib sie nicht, sonst werden sie bitter.
- Gib die Spirituose dazu und füll den Becher mit Crushed Ice.
- Rühr mit dem Barlöffel, bis der Becher außen beschlägt, und häuf dann noch mehr Eis zu einer Kuppel auf.
- Garnier mit einem großen Minzstrauß neben einem kurzen Strohhalm, dann riechst du die Minze bei jedem Schluck.
Tipps
Halt den Becher am Rand oder am Boden. Warme Finger hinterlassen Abdrücke im Reif.