Ou kapab servi en kokteil dan nenport ki ver, me sa bon enn i fer en vre travay. Li gard en labwason frwa pli lontan, i les plas pour lagalas oubyen lekim, i konsantre laromm e i montre kouler. Sa gid i kouver ver ou pou zwenn dan nou resep, ki chak enn i fer e ki labwason tradisyonnelman i ale dan li. Tay i varye bokou ant manifakterer, alor volim anba isi se rezyon tipik, pa bann regleman.
Trwa kestyon ki desid ver
- I servi avek lagalas? Labwason servi "up" (frwa, san lagalas) i ale dan ver avek lapye pour lanmen ou pa rechofe zot. Labwason lo lagalas i ale dan tumbler oubyen ver o.
- I lonn ki mannyer? Labwason kourt, for i bezwen en pti ver. Nenport kiksoz ranpli avek soda, tonik oubyen ji i bezwen en ver o.
- Ki ou bezwen santi? En rebor etwat i gard laromm, en rebor larz i lib li vitman.
Ver avek lapye pour labwason servi "up"
Ver kokteil (ver martini)
Sa ver an form V lo en long lapye i senbol kokteil an zeneral. So bol larz ek pa profon i montre en labwason kler e i mete laromm drwat anba nen ou. So febles se stabilite: bor drwat i fer li fasil pour deverse. Servis klasik i Martini, Cosmopolitan ek Manhattan. Vernsion moderne souvan i pli pti ki gro ver bann lannen 1990, e sa i en bon zafer, parski en labwason servi up i devret fini pandan i ankor frwa.
Coupe
Coupe i annan en bol won ek pa profon, e orizinnalman i ti servi pour diven petiyan. Sa zistwar popiler ki so form ti kalke lo en larenn Franse selebre se en lezand. Pour kokteil li pli praktik ki ver an form V: rebor kourbe i tyen likid anba, alor i deverse mwens. I byen adapte pour preski tou sour shake ki servi up, parey Daiquiri, Clover Club, Sidecar oubyen Aviation.
Nick and Nora
En pti ver avek lapye an form tilip, avek en bol pli profon ek en rebor pli etwat. I apel dapre koup dan fim The Thin Man. Bokou bartander aprezan i prefer li pour labwason stir parey Martinez oubyen en pti Martini, parski volim pli pti ek loverti pli etwat i gard labwason pli frwa e pli aromatik.
Ver Margarita
En bol an marsh avek en rebor byen larz ki donn bokou plas pour en rebor disel. Li tradisyonnel pour Margarita, sirtou dan vernsion frozen. Bokou bar i servi en Margarita shake dan en coupe oubyen lo lagalas plito, e sa i osi korek.
Flute champagne
Sa ver o e etwat i gard bul viv e montre sa lasenn ki mont. Li standard pour kokteil petiyan parey Bellini, Mimosa, Kir Royal ek French 75. Serten bwarer i prefer en ver diven an form tilip pour diven petiyan parski i donn plis laromm, e sa i osi marse byen pour sa bann labwason.
Ver diven
En gro ver diven an form balon in vin ver standard pour labwason estil spritz. Annan bokou plas pour lagalas, bol i kaptir laromm, e lapye i tyen lanmen lwen avek labwason. Aperol Spritz, Hugo ek Sangria i egzanp tipik.
Snifter
Sa ver avek pti lapye e form balon avek en lao etwat i fer pour brandy ek spiriti vyeyi. Ou tyen bol dan pom lanmen ek roule li. Dan kokteil i aparet pour serten labwason cho oubyen ranpli e pour lo pour servi tousel apre manze.
Tumbler pour labwason lo lagalas
Ver rocks (ver old fashioned)
En tumbler kourt e lour avek en baz epe, abityelman ant 200 ek 300 ml. Se lakour labwason ki mont lo spiriti servi lo lagalas, parey Old Fashioned, Negroni, Sazerac (tradisyonnelman servi san lagalas) ek White Russian. So pwa i pratik: ou kapab stir oubyen mouddle drwat ladan.
Ver rocks double
Menm form avek en pli gran volim, souvan 300 a 400 ml. I annan plas pour en gro blok lagalas plis labwason, oubyen labwason mouddle avek lagalas kraze parey Caipirinha ek Whiskey Smash.
Ver shot
En pti ver epe pour shot tousel ek shooter an kouch parey B-52. Tay i varye depi apepre 20 a 60 ml, alor verifye ou resep avan ou vers.
Ver o pour labwason long
Ver highball
En ver drwat, o e largour mwayen, abityelman 250 a 350 ml. I fer pour labwason long senp: spiriti plis en mixer lo lagalas. Gin and Tonic, Cuba Libre, Dark 'n' Stormy ek Screwdriver i apartenir isi. En ver etwat i gard gaz pli lontan ki en ver larz.
Ver Collins
En pti pe pli o e pli etwat ki en ver highball. I apel dapre Tom Collins e i servi pour sour gaze parey Tom Collins ek Mojito. An pratik, bokou bar i servi highball ek collins koumsa i menm zafer.
Ver fizz
En ver drwat pli pti san lagalas, servi pour fizz parey Gin Fizz oubyen Ramos Gin Fizz. En fizz tradisyonnelman i servi kourt e san lagalas, se pou sa ver i pli pti ki en collins.
Ver hurricane
En ver o an form lantern tanpet, asosye avek kokteil Hurricane depi New Orleans. I souvan servi pour gro labwason tropikal ek frozen, enkli Piña Colada.
Poco grande
En ver avek lapye ek en bol kourbe an form tilip. Li komen pour labwason frozen ek blande parey Piña Colada ek Daiquiri frozen, kot lapye i tyen lanmen lwen avek labwason frwa.
Ver sling
En ver o e sels lo en pti baz, tradisyonnelman servi pour Singapore Sling. Nenport ki ver o i fer koman ranplasman.
Resipyan espesyal
Mug kwiv
Mug kwiv i pa kapab separe avek Moscow Mule. Kwiv i kondwir fre byen, alor mug i santi glase dan lanmen. Swazir mug ki annan en douri asye enoksidab oubyen esten anndan, parski labwason asid pa devret reste dan kwiv touni.
Tas julep
En tas metal, souvan larzan oubyen asye enoksidab, pour Mint Julep. Ranpli avek lagalas kraze, i vin glase par deor. Tyen li par rebor oubyen baz pour gard sa lagive.
Mug tiki
Mug seramik avek figir ek fizir grave, en mark bar tiki depi milye 20yenm syek. Zot tyen gro volim lagalas kraze ek rom, alor zot byen adapte pour Zombie, Mai Tai (osi souvan servi dan en ver rocks double) ek Painkiller.
Ver ek mug Irish coffee
En ver avek lapye ki reziste avek lasale oubyen en mug pour labwason cho parey Irish Coffee oubyen en Hot Toddy. Rechofe li avek dolo cho avan ou vers, pour labwason reste cho pli lontan.
Ver pint ek ver labyer
Servi pour kokteil labyer parey Michelada oubyen en Shandy, kot volim labyer i desid tay.
Fer ver ek volim labwason i matye
En erer komen kot lakour se en ver ki tro gran. En sour shake fer avek 60 ml spiriti i fini avek apepre 120 a 140 ml apre dilisyon, sa i paret perdi dan en ver kokteil 300 ml e i rechofe avan ou ariv anba. Pour labwason servi up, en ver apepre 150 a 200 ml abityelman korek. Pour labwason long, lekontrer i aplike: ver i devret asez gran pour ranpli avek lagalas ziska lao, parski plis lagalas i vedir fonn pli lantman e mwens dilisyon.
Swin ek rafredisman
Pour nenport ki labwason servi up, rafredi ver. Mete li dan freezer pour 15 minit oubyen ranpli li avek lagalas ek dolo pandan ou mikse, apre vid li zis avan ou vers. Lav ver san detersyan for oubyen lisofil dan sesywar, parski residi i touy bul ek lekim. Polir avek en linzo san loulou e tyen ver avek lapye par lapye.
Ou pa bezwen sak ver dan sa lalis. En bar lakour byen ekip avek kat tip: en coupe oubyen Nick and Nora, en ver rocks, en ver highball ek en ver diven. Sak resep lo nou sit i nonm ver tradisyonnel, e ou kapab filtre par ver dan seksyon lekipman ver. Pour lezot lekipman, get nou gid lo zouti bar.
